Covela Reserva - Vinho Tinto

Covela Reserva - Vinho Tinto é um vinho da Quinta de Covela, na região dos Vinhos Verdes, que revela uma expressão distinta e ambiciosa do terroir local. Produzido a partir de Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot Noir, resulta de uma vinificação cuidada, com vindima manual parcela a parcela, maceração pelicular a frio das uvas Touriga Nacional e fermentação acompanhada por suaves puncturas manuais diárias. Após a fermentação, estagia durante 19 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros, ganhando profundidade, estrutura e complexidade.

No copo, apresenta uma cor rubi profunda e intensa. O aroma é complexo e envolvente, com predominância de fruta preta madura, como amora e cassis, acompanhada por notas especiadas de cravo e pimenta preta. Na boca, mostra-se macio desde o primeiro contacto, com taninos sedosos e uma frescura natural que contribui para um conjunto elegante e equilibrado. Sem estabilização nem filtração, pode formar depósito na garrafa, característica habitual de vinhos trabalhados com intervenção mínima.