Fafide Reserva - Vinho Branco

Fafide Reserva - Vinho Branco é um vinho da Quinta de Fafide, na região de Porto e Douro, elaborado a partir das castas Códega do Larinho, Rabigato e Viosinho. Resulta de um lote branco que procura preservar a expressão aromática das uvas e a identidade do terroir duriense, combinando frescura, estrutura e equilíbrio.

As uvas são colhidas manualmente e vinificadas com recurso a fermentação a frio, em ambiente redutor e com temperatura controlada em torno dos 16°C, um processo que ajuda a manter a pureza aromática e a vivacidade do vinho. Parte do lote fermenta em carvalho francês usado e, após uma curta trasfega, o vinho permanece sobre borras finas com agitação regular, contribuindo para maior complexidade, textura e profundidade.

O resultado é um branco com perfil cuidado e gastronómico, onde a frescura natural se alia a uma componente mais envolvente e subtilmente marcada pelo estágio. Uma escolha interessante para quem aprecia vinhos brancos do Douro com carácter, precisão e boa presença em prova.