Lagoalva Barrel Selection - Vinho Tinto

Lagoalva Barrel Selection - Vinho Tinto é um vinho do Tejo produzido por Quinta da Lagoalva a partir das castas Syrah e Touriga Nacional. Este lote resulta de uma vinificação cuidada, com as castas trabalhadas separadamente antes do lote final. As uvas são vindimadas mecanicamente durante a noite e, após cerca de três dias de maceração pré-fermentativa, a fermentação alcoólica decorre a 24 ºC em cubas abertas de inox. Segue-se a prensagem hidráulica dos mostos e a fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês, onde o vinho estagia durante 12 meses.

No copo, revela uma cor vermelho granada intensa. O perfil aromático destaca notas de frutos pretos maduros, especiarias e baunilha, num conjunto complexo e envolvente. Na boca, mostra volume, taninos elegantes e um final longo, características que lhe conferem estrutura e equilíbrio. Servido a cerca de 16 ºC, acompanha particularmente bem carnes, pratos de caça, assados de forno e queijos curados.