Mirabilis - Vinho Branco

Mirabilis - Vinho Branco, da Quinta Nova, é um branco do Porto e Douro que se distingue pela sua elegância, precisão e profundidade. Produzido a partir das castas Viosinho, Gouveio e vinhas centenárias, nasce de pequenas parcelas de vinhas velhas, cujos cachos de reduzida dimensão originam mostos de grande autenticidade e expressão. É um vinho que revela, desde a origem, um perfil marcado pela frescura natural, pela intensidade aromática e por uma notável pureza de fruta.

Na sua elaboração, a madeira é usada com critério, recorrendo-se sobretudo a barricas de segundo e terceiro ano, com apenas uma pequena percentagem de madeira nova, de forma a preservar o carácter frutado e a identidade do vinho. O estágio acontece maioritariamente em carvalho francês e húngaro, contribuindo para um conjunto harmonioso e sofisticado. O resultado é um branco de extrema elegância, onde frescura, estrutura e acidez se entrelaçam de forma equilibrada, dando origem a uma prova envolvente e distinta, muito representativa da ambição e do cuidado colocados pela Quinta Nova em cada detalhe.