Quinta de Cidrô Pinot Noir - Vinho Tinto

Quinta de Cidrô Pinot Noir - Vinho Tinto é um vinho da região de Porto e Douro, elaborado exclusivamente a partir da casta Pinot Noir. Produzido pela Quinta de Cidrô, resulta de uma criteriosa selecção de uvas colhidas em diferentes níveis de maturação e produção, com o objectivo de maximizar a expressão varietal, preservar a acidez e alcançar um perfil equilibrado e elegante. Trata-se de um tinto que evidencia o cuidado posto na vinha e na vinificação, procurando revelar com precisão o carácter desta casta numa origem tão distinta.

No estágio, permanece durante 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% de madeira nova, o que contribui para uma integração harmoniosa entre fruta, estrutura e notas de especiarias suaves. Na prova, apresenta cor rubi e um perfil aromático marcado por cereja e groselha, envolvidas por delicadas nuances de baunilha. Na boca revela estrutura e intensidade, mantendo ao mesmo tempo um registo frutado e persistente. O final é longo e expressivo, beneficiando de algumas horas de decantação para revelar toda a sua complexidade.