Quinta Nova - Vinho Rosé

Quinta Nova - Vinho Rosé é um rosé da região de Porto e Douro que expressa uma abordagem cuidada e contemporânea. Produzido pela Quinta Nova, apresenta uma elevada estrutura e um perfil ligeiramente mais aromático, mantendo ao mesmo tempo precisão, frescura e elegância. A sua elaboração segue uma prensagem com uva inteira, inspirada no modelo de Provença, através da técnica de Blanc de Noirs, uma opção que contribui para a delicadeza da cor e para a definição do conjunto.

A fermentação decorre a baixa temperatura em cubas de inox durante cerca de três semanas, preservando a pureza aromática e o carácter do vinho. Parte da estrutura é depois afinada em barricas de carvalho francês e húngaro, acrescentando profundidade e complexidade sem comprometer a frescura. No perfil sensorial, destacam-se os aromas primários, uma textura mineral muito marcada e uma tensão final que prolonga a prova. O resultado é um rosé sofisticado, equilibrado e expressivo, pensado para quem procura um vinho de grande identidade no universo dos rosés do Douro.