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O Quinta do Noval Vintage 2015 é um blend clássico das castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão e Sousão. Este requintado vinho é produzido através de métodos tradicionais de vinificação. As uvas são pisadas a pé para extração do mosto e depois maceradas durante a fermentação para garantir a melhor extração possível. Este processo decorre nos lagares, tradicionais cubas de pedra da Quinta. O resultado é um vinho do Porto rico e saboroso.