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Vallado Vintage 2016 apresenta um nariz profundo e forte, com intensos aromas de frutas escuras. Na boca é encorpado, com taninos maduros e macios, proporcionando excelente estrutura e complexidade. O final é muito longo.
Este vinho é elaborado a partir de vinhas velhas, uma mistura de diversas castas provenientes de uma vinha controlada pela Quinta do Vallado, no vale do Rio Torto. As uvas, 70% delas com engaço, fermentaram durante 4 dias em lagares com pisa a pé periódica. O Vallado Vintage 2016 estagiou 21 meses em cubas de inox, garantindo o seu perfil de sabor robusto.