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1000 Curvas Oak Mature é uma mistura única de Chardonnay e Alvarinho. As uvas são cuidadosamente provenientes de vinhas plantadas em socalcos tradicionais com matriz granítica de compasso estreito.
O processo de fermentação decorreu em cubas de inox por fermentação espontânea seguida de fermentação maloláctica em Chardonnay.
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