Bollinger

Os 164 hectares da Bollinger são plantados com 85% de vinhas Grand Cru e Premier Cru, distribuídas por sete vinhedos principais: Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay são plantados com Pinot Noir, Cuis com Chardonnay e Champvoisy com Pinot Meunier.

A Bollinger é uma das poucas casas de champanhe que produz a maioria das suas próprias uvas. A Pinot Noir representa 60% da vinha, complexa e poderosa, confere aos vinhos Bollinger uma estrutura notável.