Cedro do Noval - Vinho Tinto

O Cedro do Noval tinto é um produto da conceituada adega Quinta do Noval, localizada na região do Porto e Douro. Este vinho de lote inclui Syrah e castas nobres do Vale do Douro, nomeadamente Touriga Nacional, Syrah, Touriga Franca e Tinto Cão. As primeiras uvas Syrah foram plantadas em 2000 e desde então adaptaram-se perfeitamente ao Douro, expressando mais as características do solo do que o seu sabor varietal específico.

O processo de vinificação deste lote envolve a vinificação em cubas de inox durante um período de 7 dias, seguida de fermentação maloláctica. O resultado é um vinho de cor vermelha densa. Seduz com aromas opulentos e picantes no nariz, levando a sabores de chocolate, especiarias e ameixa preta no palato. A acidez firme do vinho é consistente e termina com belas notas de fruta e um toque de fumo.