Covela Avesso Reserva - Vinho Branco

O Covela Avesso Reserva branco, proveniente da adega Quinta de Covela situada na região dos Vinhos Verdes, é um blend requintado que encarna a essência pura das suas origens. Este vinho é produzido meticulosamente, iniciando-se com uma vindima manual e posterior transporte em pequenas caixas para evitar esmagamento prematuro. A atenção ao detalhe continua com a selecção manual e desengace, seguido de prensagem suave. A fermentação ocorre espontaneamente em barricas de carvalho provenientes de florestas francesas e austríacas, e o vinho envelhece em sur lie com batonnage ocasional.

O resultado é um vinho de cor dourada brilhante, adornado com leves reflexos palha. O nariz é elegante e refinado, com notas florais destacadas. Seguem-se aromas de frutas de árvores como maçã, pêssego e nectarina, culminando com um toque dos trópicos com abacaxi e coco fresco. Na boca, este vinho é cremoso mas refrescante, apresentando uma acidez mineral. O paladar é intenso e persistente, revelando uma harmonia perfeita entre a barrica e o vinho.

O Covela Avesso Reserva saboreia-se melhor a uma temperatura entre os 8ºC e os 10ºC, realçando o seu perfil de sabor único.