Covela Reserva - Vinho Branco

Covela Reserva - Vinho Branco é um branco de perfil singular da Quinta de Covela, na região dos Vinhos Verdes. Produzido a partir das castas Avesso, Chardonnay e Arinto, afirma-se como um lote de grande carácter, onde a frescura e a profundidade aromática se combinam com uma abordagem cuidada de estágio em madeira. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, numa seleção rigorosa que privilegia qualidade e precisão desde a vinha.

Na adega, o vinho beneficia de maceração pelicular a frio, seguida de fermentação e estágio sobre borras em barricas de carvalho francês e austríaco durante cerca de 18 meses. Não é sujeito a estabilização nem filtração, opção que procura preservar a autenticidade e a expressão natural do vinho. No copo, apresenta cor palha dourada com reflexos prateados. O aroma revela-se complexo, profundo e intenso, com notas de madressilva, líchia, ananás e gardénia, envolvidas por uma subtil influência da madeira. Na boca mostra textura untuosa, acidez equilibrada e um final longo e persistente.