Casta Palomino Fino

A casta Palomino Fino é uma uva branca típica do sul de Espanha, especialmente usada na produção de vinhos de Jerez. Adaptada a climas quentes, origina vinhos leves, de baixa acidez e grande aptidão para envelhecimento, destacando-se em estilos como Fino e Amontillado.