Castello d'Alba Biológico - Vinho Branco

Castello d'Alba Biológico - Vinho Branco é um vinho branco da região de Porto e Douro, produzido pela Castello D'Alba em modo de produção biológico. Proveniente do Douro Superior, nasce de vinhas não irrigadas, cultivadas com respeito pelo equilíbrio ecológico, sem recurso a pesticidas ou herbicidas. A vindima é manual, feita em pequenas caixas perfuradas de 15 kg, assegurando uma seleção cuidada da uva à chegada à adega.

Na vinificação, seguem-se métodos tradicionais, com fermentação por leveduras indígenas e estágio sobre borras finas em cubas de aço inox durante três meses. Este processo contribui para um perfil aromático complexo e para uma prova de boca mais envolvente. Apresenta cor amarelo-palha com reflexos esverdeados e um aroma mineral, marcado por notas de frutos exóticos, citrinos e flores brancas do campo.

Na boca, revela intensidade, textura cremosa, bom volume e frescura equilibrada, terminando de forma longa e elegante. É uma escolha versátil à mesa, especialmente adequada para acompanhar pratos de peixe, mariscos, saladas e queijos suaves. Um branco biológico do Douro que alia autenticidade, frescura e expressão regional.