Castello d'Alba Limited Edition - Vinho Tinto

Castello d'Alba Limited Edition - Vinho Tinto é um vinho da região de Porto e Douro, produzido pela Castello D'Alba a partir de um lote de castas tradicionais: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca e Sousão. Esta combinação reúne variedades emblemáticas do Douro, dando origem a um tinto de perfil distinto e ligado à identidade da região.

Segundo a informação disponível, a vinificação é conduzida com grande cuidado. As uvas são colhidas manualmente, sujeitas a desengace total, esmagamento e ligeiro choque térmico. Segue-se uma maceração pré-fermentativa em lagar a frio durante cerca de 24 a 48 horas, antes de o mosto ser transferido para pequenas cubas de fermentação. A fermentação decorre ao longo de aproximadamente 15 dias, com temperaturas controladas entre 24 e 26 ºC, e a fermentação maloláctica ocorre de forma natural.

Este processo evidencia uma abordagem criteriosa, orientada para valorizar a qualidade da matéria-prima e a expressão das castas. Um tinto duriense elaborado com atenção ao detalhe, pensado para quem procura autenticidade e carácter num vinho de edição limitada.