Covela Avesso Reserva - Vinho Branco

Covela Avesso Reserva - Vinho Branco é um vinho da Quinta de Covela, na região dos Vinhos Verdes, elaborado a partir da casta Avesso. Trata-se de uma expressão cuidada e distinta desta variedade, unindo frescura, elegância e profundidade num perfil branco de grande carácter.

Segundo a informação disponível, a produção envolve vindima manual e transporte em pequenas caixas, de forma a preservar a integridade da uva. Seguem-se a selecção manual, o desengace e uma prensagem suave. A fermentação ocorre espontaneamente em barricas de carvalho francês e austríaco, com estágio sobre borras finas e batonnage ocasional, contribuindo para a complexidade e textura do vinho.

No copo, apresenta cor dourada brilhante com reflexos palha. O aroma revela elegância floral, acompanhada por notas de fruta de pomar, como maçã, pêssego e nectarina, a que se juntam nuances mais exóticas de ananás e coco fresco. Na boca, mostra-se cremoso e simultaneamente refrescante, com acidez mineral, boa intensidade e final persistente, num conjunto harmonioso entre fruta, frescura e barrica.

Recomenda-se servir entre 8 ºC e 10 ºC para melhor apreciar o seu perfil.