Dona Ermelinda - Vinho Tinto

Dona Ermelinda - Vinho Tinto é um vinho da Península de Setúbal produzido pela Casa Ermelinda Freitas, elaborado a partir das castas Castelão, Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional. A vinificação decorre em cubas de inox com temperatura controlada, seguida de uma maceração prolongada, permitindo extrair cor, estrutura e expressão aromática. O estágio de 6 a 8 meses em carvalho francês e americano contribui para um perfil harmonioso e envolvente, onde a fruta e a madeira se integram de forma equilibrada.

No aroma, destacam-se notas de frutos vermelhos, bem acompanhadas por nuances de madeira, evoluindo para sugestões de frutos secos e especiarias. Na boca revela-se macio, com boa estrutura e um conjunto equilibrado, oferecendo uma prova agradável e versátil. É uma escolha interessante para acompanhar pratos de carne, bacalhau e queijos, adaptando-se bem a diferentes momentos à mesa.