DSF Colecção Privada Moscatel Roxo - Vinho Fortificado

DSF Colecção Privada Moscatel Roxo - Vinho Fortificado é um vinho fortificado da região da Península de Setúbal, elaborado pela José Maria da Fonseca a partir da casta Moscatel Roxo. Trata-se de um vinho de perfil distinto, que evidencia o carácter aromático e envolvente desta variedade tão emblemática.

Apresenta uma cor âmbar com reflexos avermelhados e um aroma expressivo, onde se destacam notas de rosas, tangerina, mel, nozes e caramelo. Na boca revela-se muito frutado, elegante e macio, com boa consistência e uma acidez equilibrada que prolonga a prova num final muito longo.

Segundo a informação disponível, a fermentação decorre com contacto pelicular até Fevereiro ou Março, seguindo-se estágio em carvalho usado. Este processo contribui para a complexidade aromática e para a textura harmoniosa do vinho. Pode ser servido como aperitivo a cerca de 10 ºC ou à temperatura de 16 ºC como vinho de sobremesa, mostrando versatilidade à mesa e em diferentes momentos de consumo.