DSF Grand Noir - Vinho Tinto

DSF Grand Noir - Vinho Tinto é um vinho monovarietal elaborado a partir da casta Grand Noir, uma variedade rara, proveniente da região do Alentejo, pela José Maria da Fonseca. Produzido exclusivamente com esta casta, revela uma identidade marcada e um perfil distinto, fiel à expressão da uva e ao carácter da região.

Segundo a informação disponível, fermentou em lagares de inox a 28ºC durante 10 dias e foi engarrafado após 8 meses, sem filtração nem estabilização. Este processo contribui para preservar um registo mais natural e autêntico do vinho. Apresenta cor vermelha profunda com ligeiros tons acastanhados e um aroma complexo, onde se destacam notas de chocolate preto, amoras, violetas e figos.

Na boca, mostra-se cheio de fruta, mas seco e equilibrado, com boa acidez e taninos presentes. O conjunto termina com um final longo, confirmando a personalidade desta referência do Alentejo. Uma escolha interessante para quem procura conhecer a expressão singular da Grand Noir num vinho de perfil intenso e caráter bem definido.