Howard's Folly Sonhador - Vinho Rosé

Howard's Folly Sonhador - Vinho Rosé é um rosé do Alentejo que revela um perfil elegante, fresco e gastronómico. Produzido por Howard's Folly, apresenta uma cor salmão pálido e uma expressão aromática cativante, marcada por notas de frutos vermelhos maduros e silvestres, geleia de framboesa e um delicado apontamento de especiarias, onde se destaca um leve toque de baunilha. Surge ainda uma subtil componente mineral, que reforça a sua identidade e contribui para a complexidade do conjunto.

Na boca, mostra corpo médio, textura fina e uma acidez vibrante, responsável pela sensação de frescura e pela persistência no final. O estágio de cerca de quatro meses sobre borras, com bâtonnage, acrescenta estrutura, profundidade e uma maior envolvência ao paladar, sem perder a precisão. Totalmente seco, é um vinho versátil à mesa, pensado para acompanhar peixe, marisco, saladas, carnes brancas ou sushi. Um rosé sofisticado, equilibrado e muito expressivo, ideal para quem procura frescura, delicadeza e carácter num vinho do Alentejo.