Monte da Ravasqueira Alvarinho - Vinho Branco

Monte da Ravasqueira Alvarinho - Vinho Branco é um vinho branco da região do Alentejo, produzido a partir da casta Alvarinho. Na adega, os cachos são triados em transportador e prensados a 2ºC com engaço, seguindo-se a fermentação alcoólica em cubas de inox. O vinho estagia depois a baixas temperaturas e permanece sobre as borras com battonage moderada durante 5 meses antes do engarrafamento, num trabalho que procura preservar a pureza aromática, a frescura e a textura.

No copo, apresenta tonalidades esverdeadas e uma cor limão intensa e brilhante. O aroma revela-se expressivo, com destaque para a flor de laranjeira, evoluindo na taça para notas florais, leves apontamentos tropicais e um toque de pimenta branca. Na boca, apesar do estilo seco, sobressai pela frescura, acidez e textura, mostrando um perfil muito mineral, com notas cítricas e final longo. É um branco pensado para ser apreciado desde já, mas com interessante potencial de evolução em garrafa.