Quinta do Monte d'Oiro - Vinho Tinto

Quinta do Monte d'Oiro - Vinho Tinto é um Syrah da região de Lisboa que revela uma expressão distinta e elegante desta casta. Produzido com grande cuidado, estagia durante 16 meses em barricas de carvalho francês, num perfil que privilegia equilíbrio, precisão e profundidade. O rendimento médio por parcela, de 5 toneladas por hectare, contribui para a concentração e qualidade da fruta, refletindo-se num vinho de carácter bem definido.

No aroma, mostra-se extremamente elegante, com notas de frutos silvestres e especiarias que se destacam de forma harmoniosa e envolvente. Em prova, confirma essa sofisticação com uma textura acetinada, perfil suculento e um conjunto muito bem composto, onde a fruta surge com nitidez e qualidade até ao final. É um tinto que alia intensidade e finesse, com presença mas sem excessos.

À mesa, revela grande versatilidade gastronómica. Acompanha muito bem patês de pato, javali ou pombo, pratos de bacalhau ou peixe bem preparados e condimentados, bife com pimenta, porco preto, vitela, borrego assado, enchidos e várias propostas de caça. Um vinho pensado para harmonizações ricas e sabores marcantes.