Quinta Nova Blanc de Noir Reserva - Vinho Branco

Quinta Nova Blanc de Noir Reserva - Vinho Branco é um vinho branco do Porto e Douro produzido pela Quinta Nova, resultante de uma abordagem pouco comum: a elaboração de um branco a partir de uvas tintas. Segundo a informação disponível, é feito exclusivamente com Tinta Roriz, recorrendo a uma prensagem delicada dos cachos inteiros para evitar a extração de cor, seguida de fermentação a baixas temperaturas em inox. O estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês acrescenta complexidade e profundidade ao perfil do vinho.

No copo, revela uma cor amarelo-pálida com ligeiras nuances esverdeadas. Aromaticamente, destaca-se pela expressão cítrica, com notas de limão e lima, a par de sugestões de fruta branca de caroço, como pêssego e nectarina. Em prova, mostra uma estrutura firme, marcada por acidez tensa e um registo elegante, preciso e equilibrado, que combina frescura com subtileza de textura.

Quinta Nova Blanc de Noir Reserva - Vinho Branco reflete o carácter inovador da Quinta Nova e a versatilidade do Douro, apresentando um estilo distinto e contemporâneo. É uma escolha interessante para quem procura um branco com identidade própria, onde a frescura aromática e a componente gastronómica surgem em harmonia.