Taylors Quinta Vargellas Vintage 2015 - Vinho do Porto

O Taylor's Quinta de Vargellas 2015 é um vinho do Porto clássico de Vargellas, com uma elegância e porte característicos do requintado trabalho artesanal da adega. O inverno que precedeu a vindima de 2015 foi invulgarmente seco, mas isso não impediu as vinhas de produzirem cachos perfeitamente formados e isentos de doenças, o que resultou num rendimento de elevada qualidade. Os enólogos da Quinta de Vargellas recordam esta colheita como uma das melhores dos últimos anos, com muito pouca passa apesar do ano seco.

Este vinho tem um núcleo preto rubi profundo com uma estreita borda vermelho-púrpura. No nariz oferece uma onda linear de canto puro, infusão de bosque com frescor de ameixa e notas cítricas e marmelo fresco. Um tempero subtil, com notas de noz-moscada, erva-doce e cacau, emerge por trás da fruta. O perfume floral lembra mais o jasmim do que a aura característica das violetas, misturando-se com as notas mentoladas e resinosas das ervas selvagens. Uma mineralidade discreta proporciona um toque atraente e firme.

Na boca, este vinho do Porto é sustentado por taninos tensos e vigorosos, e o final aderente proporciona uma explosão de sabor limpo e fresco a frutos silvestres. É uma representação perfeita dos bons vinhos produzidos na região do Porto e Douro.