Dona Ermelinda Reserva - Vinho Tinto

O Dona Ermelinda Reserva tinto é um blend das castas Castelão, Touriga Nacional, Trincadeira e Cabernet Sauvignon da região de Setúbal. O processo de vinificação envolve a fermentação em cubas de inox com temperatura controlada, seguida de um período de maceração prolongada de 20 dias. Em seguida, é envelhecido por 12 meses em meias barricas de carvalho francês e posteriormente amadurecido por 8 meses em garrafa.

Este vinho de cor granada, quase opaco, exala aromas de fruta preta, especiarias e fumo, com notas de compota devido ao longo período de maturação. Na boca é denso, cheio e bem estruturado, com taninos macios e bem integrados. O final é duradouro e persistente.

Dona Ermelinda Reserva tinto combina bem com carnes e também com queijos macios e fortes.