Domini - Vinho Tinto

Domini - Vinho Tinto é um vinho da região de Porto e Douro produzido por José Maria da Fonseca, pensado para expressar o carácter das castas durienses Tinta Roriz, Touriga Nacional e Touriga Franca. Este lote reúne variedades emblemáticas da região, conhecidas pela sua intensidade aromática, estrutura e elegância, resultando num tinto de perfil equilibrado e muito apelativo para diferentes momentos à mesa.

No copo, apresenta cor rubi escura e um aroma sedutor, onde se destacam notas de esteva, figo, mirtilos, especiarias e madeira de carvalho. Na boca revela-se frutado, macio e harmonioso, com taninos presentes, mas bem integrados, proporcionando uma prova envolvente e um final de persistência média a longa. É um vinho com boa expressão aromática e uma textura agradável, que combina frescura e estrutura.

A fermentação ocorre com contacto pelicular a 28 ºC, seguida de um estágio de 3 meses em carvalho novo francês e americano, contribuindo para a complexidade e para o perfil elegante do conjunto. Versátil à mesa, acompanha particularmente bem carnes vermelhas assadas ou grelhadas e queijos de pasta mole. Recomenda-se servir a 14 ºC para melhor apreciar os seus aromas e equilíbrio.