FSF - Vinho Tinto

FSF - Vinho Tinto é um vinho da Península de Setúbal produzido por José Maria da Fonseca, criado como homenagem a Fernando Soares Franco. Resulta de um lote das castas Syrah, Trincadeira e Tannat, reunindo três perfis distintos num conjunto de grande carácter e expressão.

Apresenta cor vermelha profunda e um aroma frutado, com notas de mirtilo, violeta, chocolate, especiarias e madeira de carvalho. Na boca revela taninos poderosos e firmes, bem integrados, proporcionando estrutura, equilíbrio e um final longo. É um tinto intenso e marcado, pensado para quem aprecia vinhos com presença e profundidade.

A vinificação inclui pisa a pé em lagares abertos e fermentação com contacto pelicular durante 6 dias a 28 ºC. O estágio é feito durante 8 meses em barricas novas de carvalho francês, contribuindo para a complexidade aromática e para o perfil envolvente do vinho. Recomenda-se decantação antes do serviço. Pode ser servido a 14 ºC e apreciado a 16 ºC, acompanhando particularmente bem pratos de caça e queijos.