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Casa Ermelinda Freitas Meio Seco é um vinho espumante produzido a partir de uma mistura única das castas Fernão Pires e Arinto. Este vinho é elaborado por fermentação ligeira em cubas de inox com controlo de temperatura. Ocorre então uma segunda fermentação em garrafa pelo método tradicional, seguida de um período mínimo de 9 meses em garrafa.
É um vinho espumante frutado de cor dourada brilhante. Na boca apresenta-se bem estruturado, com boa acidez, e o final é fresco, agradável e frutado.