Vinho Jerez

Jerez é um vinho fortificado espanhol, originário da região de Andaluzia. Conhecido pela sua ampla gama de estilos, do seco Fino ao doce Pedro Ximénez, destaca-se pela complexidade, notas oxidativas e processo de envelhecimento único, chamado "sistema solera". O sistema solera é um método tradicional de envelhecimento e mistura de vinhos (ou outros líquidos, como vinagre e destilados).