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A empresa 1000 Curvas nasceu de uma ideia de Armando Soares, junto com o seu filho Rodrigo Soares, e o enólogo Pedro Mota. A ideia surgiu no momento em que a Quinta da Castanheira, na região de Baião, estava a ser revitalizada, modernizando a casa principal e trazendo novas vinhas a uma propriedade que produzia vinhos para consumo próprio desde 1907.
Após o falecimento de Armando Soares, Rodrigo Soares consegue retomar o projeto 1000 Curvas e colocar no mercado o vinho que o seu pai tinha ambição de criar.