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Descrição | Pedra Escrita - Vinho Branco
O vinho branco Pedra Escrita é uma deliciosa mistura de Gouveio, Rabigato e Verdelho. As uvas colhidas manualmente são cuidadosamente processadas utilizando tecnologia de fermentação a frio em ambiente redutor, com temperatura controlada de cerca de 16°C. As uvas são suavemente esmagadas e prensadas em atmosfera inerte para preservar o seu potencial aromático. O vinho é então fermentado em carvalho francês usado e aí permanece após uma breve trasfega sobre borras finas com agitação regular.
Na boca é um vinho extremamente fresco e persistente, com toques cítricos que produzem uma combinação elegante, com uma acidez fresca e duradoura.
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