Borba Reserva - Vinho Tinto

O Borba Reserva tinto é um vinho distinto da Adega Cooperativa de Borba, meticulosamente elaborado a partir de um blend das castas Trincadeira, Alicante Bouschet, Aragonez e Castelão. Estas uvas são colhidas em vinhas velhas da região do Alentejo, concretamente da sub-região de Borba, e são rigorosamente acompanhadas durante o processo de maturação.

A fermentação alcoólica é realizada durante cerca de 10 a 15 dias a temperatura controlada para extrair os mais fantásticos aromas e sabores. Para realçar a estrutura do vinho e os sabores dos taninos, o vinho é submetido a maceração pós-fermentativa em cuba. A fermentação malolática é então realizada em cubas de inox. O vinho estagia 12 meses em barricas de carvalho francês de 3º e 4º ano e barricas de madeira, e depois mais 6 meses em garrafa armazenada em cave.

Este vinho elegante apresenta uma cor rubi límpida com nuances vermelhas. O aroma é fino e elegante, com notas de frutos pretos, compota e chocolate branco. O sabor é macio, levemente adstringente e equilibrado. Os taninos são frutados, macios e estruturados, conduzindo a um final elegante.