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Os Pêra Manca são os vinhos mais excecionais da Adega Cartuxa.
O Pêra Manca tinto é produzido com as castas Trincadeira e Aragonez de vinhas com mais de 30 anos, cuidadosamente selecionadas à mão. Estagia 18 meses em tonéis de carvalho francês e depois em garrafa nas caves do Mosteiro da Cartuxa.
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